厨师会教你如何做真正的泡菜。鱼片柔软，完美

现在，随着季节的变化，天气会变冷吗？想吃点温暖的东西吗？
小编想喝热鱼汤，身体暖和，想想小编鱼汤，想想，想想开胃腌鱼，这是四川菜很经典的酸味这是一种清爽的鱼，柔软而美味。
这道菜不像普通的四川菜那么辣，主要是酸和新鲜的。
鱼酱是开胃餐的首选。美味的泡菜很容易。很多人一定是在家做的，但是您要把它做成美味的
你知道怎么做真正的泡菜吗？
今天，小编将向您展示真正的泡菜！
鱼泡菜是一道好菜。许多人说，腌制的鱼会出现在他们的心中，变酸变酸，流口水。
但是，很难做成鱼酱。
鱼酱总是喜欢吃的，许多在外面吃的餐馆味道都一样。旅馆内唯一一家专门腌制的餐厅是真正的腌制。
让我们看看厨师如何练习真正的酸菜。鱼片柔软，无味，酸爽！
您如何制作最好的腌鱼？
首先，您需要购买新鲜的活鱼。切牛排时，切成薄片。切好的鱼需要腌制。加入适量的料酒，蚝油和胡椒粉5分钟。不要添加盐和盐，如果将鱼脱水并再次煮熟，它就不会新鲜。最重要的步骤是将鸡蛋放入一个干净的小碗中，加入淀粉，搅拌，倒入鱼片中，然后手动搅拌。这一步使鱼变得越来越软。
泡菜中使用的酸菜也很特别：首先，使用芥末菜，在生的生姜和大蒜丁中加入热生姜，在煎锅中切碎酸菜，然后煮开鱼片应倒入适量的水以添加盐以防止鱼片扩散。煮5分钟后即可食用。这不能长时间煮。否则，鱼将过时。
不要忘了将辣椒，辣椒和鱼片放入热油中，最后放入香菜。
真正的泡菜已经准备好了。