在崇明岛，每个家庭都有新年期间的热气腾腾的蛋糕习惯。这块蛋糕是崇明蛋糕，许多年轻人为了自给自足和梦想而离家出走。在国外最难做的事情是偶尔出现的怀旧情绪。每天当我吃的食物都没有我家乡的味道时，我不禁想到它会起什么作用。来自我的家乡。我家的食物对我的无家可归者怀旧。这种食品具有的，超过许多世代口头记忆，不会在历史的悠久历史被删除，但崇明，其中已经通过，因为它是在人们的记忆中，每年的故乡味道伴随着蒸汽雾和炉子之间出汗的厚厚糕点。
崇明制作成熟蛋糕需要花费大量时间。随着经济的发展和生活水平的提高，目前崇明的蛋糕会比以前好吃，因为有很多馅，糯米被浸泡在一整天的水研磨。原来的年糕做的蛋糕加白糖和“红绿丝”，但是用麻芝蒸的蛋糕非常美丽和结晶。什么，你是红色的约会，葡萄干，蜜饯水果，它有可能把如坚果，那就是你添加可以根据每个人的喜好调整糖的量是给蛋糕上的风味影响最大是的。味道太亮了，不好吃。放入化油器时，糖会融化。蛋糕难以浓缩，影响风味，蒸蛋糕为白色，红糖为红色。
崇明蛋糕很厚。Jungcake笼子的主要成分是约20公斤米粉。加入蒸汽调味后的重量约为35公斤，直径超过半米，这是一个亮点，但这也是一个难点。崇明蛋糕很厚，很难蒸。即使在中间也没有熟悉，但这是节日的食物。最重要的是头部柔软，蒸蛋糕过程是一项技能和经验测试，因为食物非常令人失望。是时候循环蒸汽了。当覆盖时，最上面的米粉第一次变得更容易蒸汽，并且蒸汽流动轮胎中的间隙小。堆米粉，分层和分层。这也是人们第一次学到的技能和智慧。
新鲜蒸的崇明蛋糕是最好的，但蒸的崇明蛋糕非常粘。当味道会慢慢地漂浮，孩子们只要我走出笼子，它正等着揪心聚集在蒸笼我迫不及待地触摸和接触到它的。崇明蛋糕的外观透明，味道不粘，香味清淡。为什么这么好吃？
